My Day in Snapshots

God mandag ❤︎

Jeg har hatt en non stop helg og start på uken, så jeg stopper kjapt innom for å dele litt bilder fra dagen i dag. Siden jeg kan være ganske dårlig på å dra meg på trening etter en lang dag på jobb, bestemte jeg meg for å sykle dit i dag tidlig. Halvveis i en eviglang, slakk bakke innså jeg at det kanskje var litt i lengste laget, og at å komme frem svett og ekkel kanskje ikke var det smarteste. Dermed ble sykkelen parkert og jeg hoppet på bussen!

I studio ble jeg tildelt kaffe og en diger joggedress og parkert i hår- og makeupstolen – deilig start på dagen! Den ble ikke akkurat dårligere av at noen hadde med seg den lille pelsdotten på bildene. Vi ble fort bestevenner og nå savner jeg hunden min hjemme noe helt utrolig!

Etter jobb rakk jeg akkurat en joggetur før sola gikk ned, for å gjøre opp for morgenens sykkeltur.

Jeg håper du hadde en fin mandag! 

_________________________________________________________________

Happy Monday ❤︎

I´ve had a non stop weekend and beginning of the new week, so I´m just stopping by quickly to share some pics from today. I can be pretty bad at dragging myself to the gym after a long workday, so I decided to bike to work this morning. It was beautiful in the morning sun! ..But half way there I felt like I´d been going uphill forever. I realized that maybe it was not the best idea to arrive sweaty and nasty to work, so I figured I´d park the bike and jump on the bus.

When I arrived at the studio I was offered a coffee and a oversized tracksuit before seated in the hair- and makeup chair. A perfect start to the day! It didn´t excactly get any worse when the adorable furball on the pictures arrived. We quickly became bff´s and she made me miss my dog at home so much!

The weather in Hamurg was lovely today, so I ended up making an evening run after work, to make up for my morning bike ride. 

I hope you had a lovely Monday!

 

BARCELONA: viewpoints + transportation

I mai var jeg så heldig å få reise til Barcelona noen uker for å jobbe. De ukene ble veldig fort til nesten to måneder! Jeg likte meg utrolig godt der og skal definitivt tilbake. Denne byen har utrolig mye å tilby og komboen strand + storby er det lite som slår. Nydelig arkitektur, bra shopping, mat jeg får vannen munnen av å tenke på, fine parker, enkelt å komme seg rundt, osv. Jeg har utrolig mange bilder, tips og triks når det kommer til denne byen, så det kommer til å komme i flere deler. Først ut kommer steder du kan nyte utsikten fra. Noen av disse er også gratis, dersom du er villig til å ta beina fatt.

Å komme seg rundt:

Fra flyplassen: en taxi koster ca 20-25 euro og tar ca en halvtime, avhengig av trafikken. Flybussen heter Aérobus og går hvert 15.minutt for 3,50 euro. Denne stopper på Placa dé Catalunya. Toget koster 2,50 euro og går til samme stasjon, men er raskere.

I byen: Barcelona har et utbredt metro-nett, i tillegg til buss og trikk. Du kan kjøpe billetter på metrostasjonen.

Taxier finner du overalt. Du kan også bruke Uber eller laste ned Cabify. Jeg likte sistnevnte veldig godt! Sjåførene er hyggelige og bilene er rene.

Du kan selvfølgelig også ta beina fatt. Det er en utrolig fin by å “gå seg vill” i!

Tibidabo

Den høyeste toppen med utsikt alle veier. Her oppe finner du en liten fornøyelsespark med karuseller og restauranter, i tillegg til katedralen Sagrat Cor (hellige hjerte) som ruver høyt på toppen. Katolikkene kan virkelig dette med å lage fine kirker og den er vel verdt en tur innom.

Området rundt og nedenfor Tibidabo har veldig fine tur- og sykkelstier. Dersom du slår opp Google Maps finner du de fleste stiene merket på kartet. Jeg tok mange av trim-turene mine her!

Hvordan komme seg hit? Du kan ta den brune metrolinjen L7 som går til Av.Tibidabo. Derfra tar du buss nr.196, eller går ca 20 minutter til du kommer til Tibidabo-trikken som vil dra deg hele veien opp fjellsiden. Du kan velge å gå, men vær forberedt på at det tar en god stund.

 

Montjuic

Montjuic er et annet sted hvor du kan nyte utsikten. Byen ble tidligere beskyttet fra festningen på toppen og har senere blant annet vært okkupert av franskmenn og brukt som fengsel under Franco. Fjellet har flere attraksjoner: en botanisk hage, blomstermarked, gresk teater og på toppen finner du festningen. Ved foten av Montjuic ligger Placa de Espanya hvor det nasjonale kunstmuseumet ligger, sammen med Font Magica. Denne fontenen blir opplyst på kveldstid i et svært populært lysshow.

Hvordan komme seg hit? For å komme opp på fjellet kan du kan ta buss nr. 150. Dersom du vil bare til Placa de Espanya ligger den en egen metrostopp der med samme navn.

Det går i tillegg en gondol til toppen som starter ved Estacio Funicular og Avenida Miramar. Det er enkelt å bli litt forvirra når du googler rundt på nettet (det gjorde jeg), og finner denne + den som er skrevet om under, men disse to kan lett kombineres, dersom du ikke er redd for høyder!

Transbordador Aeri del Port

Dersom du befinner deg ved Barceloneta har du kanskje lagt merke til gondolen som går over havna. Dette er ikke for deg som har høydeskrekk, men vil til gjengjeld gi deg utrolig fin utsikt over byen. Gondolen tar deg 57 meter opp i lufta og jeg må innrømme at det ser litt skummelt ut. Turen tar rundt 10 minutter og den slipper deg av ved Torre de Miramar og Miramar Gardens på Montjuic. Der kan du kan ta deg en matbit, puste lettet ut og eventuelt fortsette reisen oppover fjellet. Dersom du har fått nok av høyder for dagen, er det plenty av muligheter for å se noen av de andre attraksjonene listet i området over.

Hvordan komme seg hit? Du kan gå på ved Barceloneta Beach eller ved Montjuic, det kommer an på hvilken vei du vil ta den.

Park Guell

I Barcelona på budsjett? Park Guell kan godt utforskes utenom den delen du må betale for. Det er flere stier oppover i parken og mange muligheter for å nyte en flaske vin eller kanskje ha en liten piknik. Det er også en topp litt til høyre for selve skulpturparken som har nydelig utsikt! Du må være forberedt på en liten treningsøkt dersom du vil helt opp, siden det er bratt og ingen vei, bare sti, men jeg hadde den helt for meg selv.

Hvordan komme seg hit? Du kan ta den grønne metrolinja til Vallarca og gå derifra eller buss nr. 24.

Bunkers del Carmel

På toppen av Turò de la Rovira Hill ligger Bunkers del Carmel og dette er også et budsjettvennlig alternativ. Dette er gamle bunkerser fra krigen tidlig på 1900-tallet som fortsatt står igjen og nå er ubrukte. Det var lenge et “hemmelig” sted hvor mange ungdommer tilbrakte kveldene, men har nå blitt ganske populært. Det var absolutt ikke overbefolket da jeg var der, men det kommer sikkert an på tidspunkt. Det er en poppis date-plass og i kveldinga er det mange par og vennegjenger som drikker vin og nyter den nydelige solnedgangen.

Hvordan komme seg hit? Gå av på metrostoppen Guinardó Hospital de Sant Pau og gå derfra gjennom Parc del Guinardo. Det er ingen lang eller bratt tur, men du går oppover og det kan være greit å ha behagelige sko.

Det kommer mange flere Barcelona-poster etterhvert. Det finnes også flere takterrasser å nyte utsikten fra, men de kommer under mat & drikke.

_________________________________________________________________

I was lucky enough to travel to Barcelona in May. The plan was to stay a few weeks to work, but those weeks quickly turned into almost two months! I had a blast and I´ll definitely be back. This city has so much to offer and the combination big city + beach is amazing. Beautiful architechture, great shopping, mouthwatering food, nice parks, it´s easy to get around and the list goes on. I have a ton of pictures, tips and tricks, so there will be much more coming. First up are viewpoints – some of these are even free (espcially if you want some excersice) 

To get around: 

From the airport: A taxi is around 20-25 euros. It will take you around 3o minutes, depending on traffic. The airport bus is called Aérobus and is running every 15 minutes for 3,50 euros. This stops at Placa de Catalunya. The train is 2,50 euros and runs to the same station, but is quicker.

In the city: Barcelona has a great metro system in addition to buses and a few trams. You can buy tickets at the metro station.

You´ll find taxies everywhere. You can also use Uber or download Cabify. This last one I really liked! The drivers are nice and the cars are clean. 

I also absolutely love to just walk around in Barcelona, it´s a great city to “get lost”.

Tibidabo

They tallest top with views in all directions. You´ll find a small amusement park with some rides and restaurants. At the very top stands the Sagrat Cor (sacret heart). It looks very impressive both from the outside and inside and is well worth a peek. 

The area around and beneath Tibidabo has great tracks for walking/running/biking. If you look at Google Maps most of them are marked on the map. I had a lot of my running sessions up here. 

How to get here? You can take the brown metro line L7 stopping at Av.Tibidabo. From there you´ll jump on bus 196 or walk around 20 minutes to the Funicular the Tibidabo. This is a tram that will drag you all the way to the top. You can also choose to walk all the way, but it is far, so be prepared.

Montjuic

Montjuic is another place known for it´s beautiful view. This was were the city was protected and controlled from at one point and have since both been occupied by the French and used as a prison during Franco. The mountain has a ton of things to do: a botanical garden, a flower marked, greek theatre and on the top the fortress. At the foot of the mountain lies Placa de Espanya where you´ll find the National Art Museum next to Font Magica. This fountain is being lit up at night by a very popular light show. 

How to get here? To get up on top you can take bus 150. Placa de Espanya has its own metro stop with the same name.  

In addition to this there is a gondola running from Estacio Funicular and Avenida Miramar all the way up. It is very easy to get a bit confused between this and the one below when googling around. But these two can easily be combined, unless you are scared of heights! 

Transbordador Aeri del Port

If you find yourself by Barceloneta you probably noticed the gondola running high up over the marina. This is not for the fainthearted, but it will definitely give you a spectacular view. The gondola takes you 57 metres up in the air and I have to admit it looks kinda scary. The trip takes around 10 minutes and will drop you off by the Torre de Miramar and Miramar Gardens at Montjuic. This is where you can breath again and maybe grab a bite. If you didn´t get enough of heights, you can continue the journey up the mountain. If not there is also plenty of other things to do there, some of them listed above.  

How to get here? You can jump on either at Barceloneta or Montjuic, depending on which way you wanna go. 

Park Guell

On a budget? Park Guell can be enjoyed without actually entering the paid part of the park. There is several tracks up the hill and plenty of opportunities to enjoy a bottle of wine or maybe have a little picknik. There is also a top a bit to the right of the sculpture park which has a beautiful view and usually no people. If you are planning on going to the top you have to be prepared for a little workout. It´s not far, but there is no road, only a track and it´s quite steep.

How to get here? Take the green line metro to the Vallarca stop and walk from there, or bus number 24. 

Bunkers del Carmel

At the top of Turò de la Rovira Hill lies the Bunkers del Carmel. This is also a budget friendly alternative. The old bunkers are dated back to the early 1900 and are not in use anymore. For a long time this was a “secret” view spot for the locals and mostly young people used to hang out up here. Today it´s quite famous, but it wasn´t overcrowded when I went there. It´s a popular date spot for young people and in the evening you´ll see a lot of couples and friends having wine and watching the sunset. 

How to get here? Jump off at the metrostop Guinardè Hospital de Sant Pau and walk through Parc del Guinardo. It is not a long or very steep hike, but I recommend having comfy shoes. 

Like I mentioned earlier, there is a lot of Barcelona posts to come! There is also a ton of roof terraces to enjoy the view from, but they will be under food and drinks. 

 

A soup perfect for fall

Jeg liker godt høsten. De nydelige fargene, en kopp med noe varmt i, store ullgensere og en høststorm i ny og ne som jeg kan kose meg inne i. Selv om jeg faktisk liker den, blir jeg til en ispinne bare av av å se på gradestokken. Min søndag ble tilbrakt i en av de nydelige parkene i Hamburg som du ser på bildene. Jeg var skikkelig frossen da jeg kom inn igjen, og da er det ingenting som er bedre enn å krølle seg under dyna med Netflix og en stor skål med suppe. Jeg har ikke vokst opp med noe særlig mat med gresskar i, men etter at jeg flyttet til USA, ble jeg selvfølgelig hekta. Dersom du er forkjøla anbefaler jeg å ha i ekstra ingefær!

Thai-suppe med gresskar og gulrot

4,5 dl skrellet og oppkuttet gulrot
3,5 dl oppkuttet gresskar (eller en boks hermetisk)
1 boks kokosmelk
9,5 dl kyllingbuljong
1 ss grønn curry paste
2 fedd hvitløk
1 ss raspet ingefær
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1/4 ts spisskummen
1/2 dl revet kokosnøttmasse
Ha litt smør i en stor gryte og tilsett gulrot og gresskar. Dersom du bruker gresskarpuré fra boks, vent med den. La det stå på LAV varme i 10 minutter og rør om av og til. De skal være myke, men ikke brune.

Tilsett hvitløk, currypaste, salt, pepper, spisskummen og ingefær. Rør godt imens det varmes opp i ca 2 minutter. Ha i kyllingbuljong, gresskar dersom du valgte den på boks, kokos og kokosmelk.

Kok opp og la det putre i ca 35 minutter til gulrøttene er gjennomkokt. Mos de med en potetmoser, gi den en runde med stavmikser eller ha litt og litt i en blender, alt etter hvor glatt du vil ha den. Smak til med mer krydder etter ønske.

Det er godt med en klatt rømme oppi og grovt brød vedsiden av.

Bon appétit! 

_________________________________________________________________

I kinda like fall. Beautiful colors, a cup with something warm in it, oversized wool sweaters and some bad weather that I can enjoy from the inside of the house. Even though I actually like it, I also turn into ice just looking at the thermometer. My Sunday was spent in one of Hamburgs beautiful parks (on the pictures). I was frozen when I came back in, and nothing beats cuddling under a blanket with Netflix and big bowl of warm soup. I didn´t really grow up eating a lot of pumpkin in Norway. After I moved to the US I realized I love it! If you´re having a cold I recommend adding extra ginger! 

Pumpkin & Carrot Thai-soup

2 cups carrots, peeled and diced

1 1/2 cups cubed pumpkin or a small 14oz. can of pumpkin (not pie filling)

1 can coconut milk (light or regular)

4 cups chicken stock

1 Tbsp. green Thai curry paste

2 cloves garlic

1 Tbsp. freshly grated ginger

1/2 tsp. salt

1/2 tsp. pepper

1/4 tsp. cumin

1 oz. shredded coconut, about 1/4 cup

1 lime, for garnish

Put some butter in a pan and add the carrots and pumpkin. If you are using pumpkin puré, don´t add it just yet. Let it sit on LOW heat, stirring occationally. It´s suppose to be softened, but not brown. 

Add garlic, currypaste, salt, pepper, cumin and ginger. Stir for 2 minutes. 

Add the chicken stock, pumpkin if using the canned type, coconut milk and shredded coconut. 

Let it cook over medium heat for about 35 minutes until the carrots are cooked. Stir occationally. You can smash it with a potato smasher, or if you prefer a smooth soup, give it a go with the handblender og put small batches in a regular blender. 

Give it a taste and season more if you prefer. 

It´s delicious with a little sour cream and some bread on the side. 

Bon appétit! 

 

Travelhack: how I plan my travels with Google Maps

Da jeg først startet å reise brukte jeg veldig få digitale hjelpemiddel for å komme meg rundt (høres jeg gammel ut nå?). Da jeg ankom Milano for første gang fikk jeg utdelt en gammel Nokia med italiensk kontantkort for å kunne kommunisere med agenten min og et kart. Hver dag fikk jeg en liste over castinger eller jobber jeg skulle være på til avtalte tider, rundt om i hele byen. Overveldende? Ehja. Av og til hadde de notert hvilket metro-stopp som var nærmest, noe som var veldig hjelpsomt. Bortsett fra det var det bare å sette i gang å lære seg å finne frem. LYKKE TIL! Det ble mye prøving og feiling, for å si det slik, men etterhvert ble jeg sykt flink! 😎

Google Maps har ganske enkelt revolusjonert denne biten og det er definitivt en av mine mest brukte apper, enten jeg går, sykler, tar kollektiv transport eller kjører bil. Å finne frem i dag er ingen sak! Som nevnt tidligere planlegger jeg vanligvis ikke reisene mine så veldig nøye, men det betyr ikke at jeg ikke gjør research! Jeg søker opp steder på forhånd, spør andre om råd og sjekker ut hva som befinner seg i nærområdet rundt hvor jeg skal bo. Etterhvert lagrer jeg stedene i Google Maps. Dette er også genialt om jeg har vært innom et sted som jeg vil huske til senere. Jeg lagrer alt! Fra caféer og restauranter, til museum, bygninger og butikker. Det er utrolig smart og kan spare deg for mye tid da du kan planlegge å se/gjøre ting etter område. De grønne flaggene på kartene over er steder jeg har lagret. Du bare trykker på stedet/skriver inn adressen du vil huske til senere, og trykker på “lagre”. Du kan også stjernemerke eller favorisere.

_________________________________________________________________

Back when I first started modeling and traveling we didn´t have the tools that we use today (do I sound old now?). When I first arrived in Milan my agent gave me an old Nokia to communicate and a map. Every day they handed me a long list with castings or jobs where I needed to be at set times, all over the city. Overwhelming? Ehm, yes. Sometimes they put a note with the closest metro stop, which was very helpful. Other than that you just had to get started. GOOD LUCK! There was a lot of learning and failing along the way, but after a while I was really good at it 😎

Google Maps made things a lot easier. Today it´s one of my most used apps, whether I´m walking, biking, using public transport or driving. It´s super easy! As I have mentioned earlier I don´t plan my travels that much, but that doesn´t mean I don´t do research! I look up places before I go, ask other people for advice and definitely check out what´s in the neighbourhood where I´m staying. As I find places, I save them into my map. I save everything! From cafés, restaurants, museums, buildings, shops, you name it. It´s also great if I stopped by somewhere and want to remember to come back later. It can save you a lot of time as you can plan do see/do things in the same area. The green flags on the maps is places I saved. You just press the place/write the address you want to remember, and press “save”. You can also make it a favorite or star it. 

 

A day at work in Bremen + 40 minutes of sightseeing

I går var jeg oppe før sola og redd for at jeg skulle sovne der jeg sykla nedover mot togstasjonen. Bremen stod det på billetten og etter å nesten ha gått på et tog til Kiel (😴), kom jeg frem dit jeg skulle. Her venta et koselig team og en finfin dag på jobb i studio!

Været har skifta mellom nesten vinter, til nesten sommer den siste uka, og i dag var det nesten sommer! Det er ikke hver dag jeg får spise lunch ute i sola. Jeg bestemte meg dermed for å rusle mot toget da jeg var ferdig for dagen langs elva Wesel. Bremen er en viktig havneby i Tyskland (selv om den ligger i innlandet) og driver med eksport av flere type varer. Jeg likte meg veldig godt i den koselige gamlebyen med små gater og koselige restauranter. I tillegg har de en markedsplass som er oppført på UNESCOS verdensarvliste omgitt av rådhuset, St.Petri-kirken og Liebfrauenkirche.

Det var alt jeg fikk tid til før jeg måtte powerwalke mot toget og sov hele veien tilbake til Hamburg. Forhåpentligvis er jeg tilbake i Bremen en annen gang.

_________________________________________________________________

I was up before the sun yesterday and as I biked down to the train station I was scared to literary fall asleep on my bike. My train ticket said Bremen and after almost getting on one to Kiel (😴), I ended up where I was suppose to be. I got to know a lovely team of people and had a great day at work!

The weather has been shifting from almost-summer to almost-winter for the last few weeks, and today was luckily one of the nice ones. I´m so happy when I get to eat my lunch in the sun. As I finished shooting I decided to walk to the train station along the river Wesel. Bremen is an important export and seaport in Germany (even though it´s inland). I really liked the old part of town with the small cosy streets and cute restaurants. They also have a beautiful town square (on UNESCOS world heritage list) surrounded by the town hall, St.Petri Church and the Liebfrauenkirche. 

That was all I had time to see before I had to powerwalk to the train station and slept my way back to Hamburg. Hopefully I´ll be back in this pretty town another time! 

 

Amsterdam: what I ate

Jeg har spist så mye i helga at halvparten sikkert var nok og treneren min hadde kaldkvelt meg. MEN det var verdt det – maten var fantastisk, og jeg har samla alt av tips. Jeg var for opptatt med å spise, dermed ble det lite bilder av maten..

Torsdag kveld falt valget på Morgan & Mees for middag. Dette er en koselig hotellrestaurant med både inne- og uteservering. Gi denne jenta en burrata til forrett og biff til hovedrett, og hun er kjempefornøyd!
– Tweede Hugo de Grootstraat 2-6

Frokost/lunch fredag morgen tok vi på Mook. Dette er en utrolig søt restaurant med pannekaker som spesialitet og to serveringssteder. Men ikke la det søte interiøret lure deg, temaet her er old school hip hop, og vi spiste pannekakene våre akkompagnert til Snoop Dog i bakgrunnen.
– De Clercqstraat 34 
– Jodenbreestraat 144

Fredag kveld hadde jeg reservert bord på Rons Gastrobar Oriental og dette ble definitivt et høydepunkt. Dersom du går MÅ du prøve dim sum med waguy beef. Jeg får fortsatt vann i munnen av å tenke på den. Vi spiste også fisk og scampi, begge deler var nydelig og jeg rulla ut derifra i lykkerus og matkoma.
– Kerkstraat 23

For “et par” drinker dro vi på Door 74. Dette er en “speakeasy”, inspirert av barer som var i drift da det var forbud mot alkohol. Det var ingen skilt, bare en sort dør, så den kan være ganske vanskelig å finne. På enkelte av de må du også oppgi et passord for å komme inn. Jeg storkosa meg med å se på at bartenderen laget drinker i alle farger og fasonger. Min ble satt fyr på og servert i hodeskalleglass. Dersom du er mer enn to så anbefales å bestille et bord på forhånd.
– Reguliersdwarsstraat 74

Jeg glemmer liksom at det er alkohol jeg inntar når drinkene er såppas gode, så frokosten på lørdag ble inntatt ganske seint. The Breakfast Club var redningen, og de hadde god frokost og koselig atmosfære. Jeg spiste en av mine frokostfavoritter; Eggs Benedict. De har 4 kaféer:
– Haarlemmerplein 31
– Wibautstraat 56
– Bellamystraat 2-h
– Gustav Mahlerplein 114

For litt ekstra energi før museumsrunden, ble lunchen en gigantisk belgisk vaffel utenfor Rijksmuseum med varme epler og nutella. Yumm.. De har flere matvogner der med litt forskjellig, og om været er fint kan du sitte utendørs. Tradisjonelt sett skulle jeg spist en stroopwafel, som er den nederlandske versjonen, men den belgiske frista mer!
– Bak Rijksmuseum

Helgas siste middag var på den italienske restauranten Bacco Restaurant & Vineria. Her fikk jeg truffle overdose, med en tagliatelle med hvit trøffel saus og pecorino ost, etterfulgt av sjokoladefondant til dessert. Definitivt et verdig siste måltid i Amsterdam.
– Fannius Scholtenstraat 26

Snacktips: På de fleste butikker selger de “Tony´s Chocolate” i forskjellige varianter, og den er helt nydelig! Ingenting slår selvfølgelig norsk melkesjokolade, men dette er en verdig nummer to.

_________________________________________________________________

I´ve consumed so much food this weekend, my trainer is probably going to kill me. BUT it was all worth it. The food was amazing and I´ve put together all the spots for you. I was although too happy and busy eating, so not a lot of pictures..

On Thursday night we ate at Morgan & Mees. This is a hotel with a nice restaurant downstairs. You can sit both inside and outside. Give this girl a burrata and a steak and she is beyond happy!
– Tweede Hugo de Grootstraat 2-6

Breakfast/lunch on Friday morning was enjoyed at Mook. This is such a cute little pancake spot. Although don´t let the cute interior fool you, their team is old school hip hop. We ate our pancakes with Snoop Dog rapping in the background.
– De Clercqstraat 34 
– Jodenbreestraat 144

On Friday night I made a reservation at Rons Gastrobar Oriental, and this was definitely a highlight! If you ever go PLEASE try the dim sum with waguy beef. It was heaven. We also had fish and scampi, they were both great. I rolled out of there in a food coma.
– Kerkstraat 23

For “a few” drinks we headed to Door 74. This is a “speakeasy”, inspired by bars during prohibition when alcohol was illegal. It is therefore just a black door with no sign and can be a little tricky to find. On some of them you even neeed a password. Totally worth it though, and I watched with excitement as the bartender set my drink on fire and served it in a scull glass.
– Reguliersdwarsstraat 74

I tend to forget that the drinks actually has alcohol in them when they taste that good. As a consequence the Breakfast on Saturday ended up being a little late. The Breakfast Club was the place and they had good breakfast with a chill atmpsphere. I had one of my breakfast favorites: eggs benedict. They have 4 locations:
– Haarlemmerplein 31
– Wibautstraat 56
– Bellamystraat 2-h
– Gustav Mahlerplein 114

To gain some extra energy before headed to the museum, I had a huge belgian waffle outside the Rijksmuseum. It had warm apples, nutella and whipped cream, and was delicious. They have a few food trucks there with a variation of food. Traditionally, I should have had the Dutch version: the stroopwafel, but the Belgian just looked better. 
– Behind the Rijksmuseum

This weekends last meal ended up being at Bacco Restaurant and Vineria. I had a truffle overdose; tagliatelle with white truffle sauce and pecorino cheese, followed by a chocolate fondant for dessert. Most definitely a worthy last meal in Amsterdam.
– Fannius Scholtenstraat 26

Snacktip: They sell a Dutch chocolate called Tonys Chocolate in different sizes and flavours and it´s amazing! Nothing taste better than the Norwegian milk chocolate in my opinion, but this is definitely a good runner up. 

Places I unfortunately did not try, but was recommended by friends, friends of friends or Airbnb host:

Breakfast/lunch:

  • Café Friends: Healthy shakes and food. – Nassaukade 122 
  • Coffee & Coconuts: Beachvibes. – Ceintuurbaan 282-284
  • Morgan & Mees: Where we had dinner, but also suppose to be good for breakfast. – Tweede Hugo de Grootstraat 2-6
  • Bufette van Odette: – Prinsengracht 598
  • Bagels & Beans: American – Several locations
  • Hendrix – De Clercqstraat 82

Dinner:

  • Mamas and Tapas: Tapas, good atmosphere and wine with a terrace. – Hugo de Grootplein 6
  • Yamyam: Apparently best wood oven pizza – Frederik Hendrikstraat 88-90
  • Café Caron: French, cute, great food. –  Frans Halsstraat 28
  • De Kas: In a greenhouse! Beautiful. – Kamerlingh Onneslaan 3
  • Hoed & Krelis: good if you want to go bar hopping in the area after. – Ferdinand Bolstraat 58
  • The Fat Pie: Hip and happening eating. – De Clercqstraat 79
  • RIJKS: restaurant in the Rijksmuseum. Very trendy, very good. – Museumstraat 2
  • Panache: Dinner and drinks. – Ten Katestraat 117
  • Ron Gastrobar: the brother of the one we went to. It has a Michelin star. – Sophialaan 55
  • Foodhallen: Foodcourt in old train station. – Between ten Katestraat & Bilderdijkkade
  • Happyhappyjoyjoy: Asian food – Bilderdijkstraat 158
  • De Belhamel: – Brouwersgracht 60

Drinks:

  • Floor 17: Trendy bar with great views on top of the Ramada Hotel. – Staalmeesterslaan 410
  • Sky Lounge: Also great views, on top of Doubletree by Hilton. – Oosterdokstraat 4
  • Tales & Spirits: where every drink has a story. – Lijnbaanssteeg 5-7
  • Glou glou: Cute wine bar. – Tweede van der Helststraat 3
  • Pullitzer Bar: Upscale, pricy, great atmosphere. – Prinsengracht 315-331
  • Hotel Andaz: Designed by dutch designer. Friendly, good service. – Prinsengracht 587
  • Waterkant: very nice in summer. – Marnixstraat 246
  • Lobby bar at Hotel V: Great location. Airbnb host told us to try the Spanish Tempranillo wine.
  • Kaptein Zeppos: Musical café and restaurant. – Gebed Zonder End 5
  • The Butcher: Speakeasy in the back of the Burger Bar. Codeword: hawaiian burger without pineapple.- Albert Cuyostraat 129
 

Amsterdam: what I did

Amsterdam er kjent for sitt flate landskap og mange kanaler. Jeg har aldri sett så mange sykler i hele mitt liv! Det er flere sykler enn mennesker i denne byen og de tar opp hele parkeringshus. Klønete som jeg er ble jeg nesten truffet flere ganger, så det kan være greit å være litt forsiktig! Planen var å leie en sykkel, men siden været var litt opp og ned ble det ikke noe av. Det er likevel en utrolig fin måte å komme seg rundt på og det finnes sjapper med sykkelutleie overalt.

Byen er også kjent for øl og har mange bryggerier. Jeg må innrømme at øl ikke er min favoritt, men ble likevel med på ølsmaking, og det var gøy! Vi gjorde det på Brouwerij ´t IJ, et av de mindre bryggeriene som ligger i en vindmølle. Her kan du også være med på omvisning om du er tidlig nok ute.

Alt av museumer ligger i Museumkwartier, noe som er veldig praktisk dersom du skal innom flere av de. Det mest kjente er nok nasjonalmuseumet Rijksmuseum, som inneholder Nederlandsk kunst og historie. Her inne finner du også en veldig populær restaurant; RIJKS. Rett utenfor finner du det Instagram-vennlige”I Amsterdam”-skiltet som “alle må” ha bilde med. Bortenfor ligger Stedelijkmuseum og Van Gogh, i tillegg til Moco Museum. Da jeg så at Banksy skulle ha utstilling der, var det ikke tvil om hvilken jeg ville se! Dersom du ikke kjenner til navnet er han en mye omdiskutert, anonym, britisk gatekunstner som ofte har et politisk eller samfunnsorientert tema i kunsten sin. Jeg har lenge vært fan og likte den veldig godt! I tillegg var det et rom i kjelleren av kunstneren Roy Lichtenstein som var nesten som å være inni et av hans pop art-kunstverk.

Rett ved finner du også Vondelpark, perfekt for en sykkeltur med et piknik-stopp.

Dersom du er i humør for shopping (hvem er ikke det?) er du på rett sted. Amsterdam er full av kule og unike butikker der du kan finne fine gaver (les: til deg selv). Uansett om det er kjedebutikker, vintage eller noe i mellom som er din greie, er sjansen stor for at du finner noe. Et fint område for shopping er “9 Streets”. Disse gatene ligger på rekke over bruene innover mot bykjernen og er full av små søte butikker og spisesteder.

Amsterdam er perfekt for en helg, og funker både i regn og solskinn. Jeg skal definitivt tilbake for å utforske byen videre!

Mitt neste innlegg vil handle om all den gode maten jeg fikk i meg i løpet av helga! (Du vil bli imponert)

_________________________________________________________________

Amsterdam is known for it´s canals and flat landscape. I have never seen this many bikes in my life! There are more bikes than people in this town and they take up entire parking houses! Clumsy as I am I almost got hit several times when walking, so be careful. The plan was also to rent one, but the weather was not the best, so we decided not to. It is still a great way to get around and you get to see so much of the city! There are bike rentals on pretty much every corner.

The city is also known for its breweries. I have to admit, I´m not a beer lover, but I did still go beer tasting. And had fun! We did it at one of the smaller ones, Brouweij ´t IJ. It´s at a windmill and if you´re there early enough you can also catch a tour.

All the museums are located around Museumkwartier. The most famous one is the national museum; Rijksmuseum, which has Dutch art and history. You will also find a very popular restaurant inside: RIJKS: Right outside stands the Insta-famous “I Amsterdam” sign which everyone “must” take a picture with. You can also find the Stedelijkmuseum and the Van Gogh, in addition to the Moco, which we chose. There was a Banksy exibition, which I didn´t want to miss. He is an anonymous, british artist known for his street art with dark humour and political messages.

Right next to the museum is Vondelpark, perfect for a bike ride and a picnic.

If you´re in the mood for shopping (and who isn´t?), you´re in the right place. Amsterdam is full of quirky and unique shops where you can find cool gifts (to yourself). Whether it´s the big store chains, vintage or something in between, I´m sure you will find it here. A great place to shop is the area “9 Streets”. These streets are very picturesque and full of cute shops and cafés.

Amsterdam is perfect for a long weekend and definitely a city I will visit again and continue to explore. My next post will be about all the FOOD I ate! (You´ll be impressed)

 

New Favourite City: Amsterdam – where I stayed

Helga gikk alt for fort, og jeg er tilbake i Hamburg. De siste dagene ble tilbrakt i Amsterdam! Jeg har aldri satt mine bein i denne byen, bortsett fra på flyplassen (kan ikke fordra Shiphol), men ble svært positivt overrasket! Jeg har spist nydelig mat, vært i kule butikker, ruslet rundt i koselige gater, gått på museum og hadde en utrolig kul Airbnb!

Når jeg leter etter et sted å bo sjekker jeg vanligvis Hotels.com, Airbnb, og sider som kan ha spesielle tilbud som Hotels Tonight og Secret Escapes. Etter å ha sjekket litt rundt falt valget på en husbåt! Siden Amsterdam er kjent for sine mange og lange kanaler ligger det flere alternativer ute på Airbnb. Alt fra små krypinn til store luksusbåter. Jeg var (som vanlig) litt sent ute med å bestille så mye var utleid. For mange år siden betydde det å bo på en husbåt at du var fattig. Det var lite plass, lufta var dårlig og du hadde dårlig tilgang på elektrisitet og varme. Før ble båtene brukt for å frakte gods imens de som eide båten bodde med familien sin under dekk. Etter krigen ble også båter løsningen på problemet med husmangel. I dag er ting annerledes. Nå koster de som ligger ute på Airbnb fra 150 euro per natt og oppover. Alle må ha en spesiell tillatelse for å ha en husbåt og de er svært kostbare og få. Selv om mange fortsatt bor på seilbare båter, finnes det også nye versjoner. Vår husbåt er kalt en “moderne ark” og er et hus oppå en flåte. Det er like behagelig som et “vanlig” hus, med varme, elektrisitet og god plass, men du flyter oppå vannet og jeg våknet til ender som gakket utenfor vinduet.

_________________________________________________________________

I´m back in Hamburg, and this weekend went by way to fast. I spent it in Amsterdam, and it was my first trip to this wonderful city. I absolutely loved it! They have great food, cool shops, cute streets and awesome museums.

When finding a place to stay, I usually search Hotels.com, Airbnb and other pages that might have great offers, like Secret Escapes and Hotels Tonight. After looking around for a bit I ended up booking a house boat! Amsterdam is known for it´s long and many canals and a lot of people list their “boats” on Airbnb. I was (as usual) a little late booking it, so there was not that many alternatives left, but I ended up finding a perfect one.

Living on a boat many years ago usually ment you were poor. They were tiny, with bad air quality and little to no amenities. The boats were used for shipping goods while the owner and his family lived under deck. After the war they also had issues with finding housing for everyone and boats became the solution. Today it´s the opposite. The house boats on Airbnb goes for 150 euros and up and you can find every kind, from the old fashioned ones that can still sail, to a more modern version. Everyone needs a special permit to have one and they are very expensive and few. Ours was called a “modern ark” and is a house on top of a bontoon on the water. It has everything you need with heat, water and lots of room. It was quite magical waking up to the sounds of the water and with ducks outside my window.

 

Summer in Hamburg + planning next trip!

Jeg bruker sykkel for å komme meg rundt i Hamburg – bra for miljøet, jeg sparer tid og det er godt for helsa (med mindre jeg tryner). De har utrolig fine sykkelveier her og et opplegg a lá Bysykkel i Oslo. Forskjellen er at her er hver tur gratis dersom du holder den under en halvtime! Sommeren bestemte seg for å komme tilbake på besøk, noe jeg var veldig fornøyd med, og de siste dagene har det vært fint vær! 

Etter castingen min i går spiste jeg lunch på et sted som heter Entenwerder1. Den ligger litt utenfor sentrum, på en dokk ute på vannet. Det var ganske nært castingen min, men er ellers ikke et sted man bare ramler over. Det ligger ikke i et veldig populært område, men har likevel blitt en hotspot. Kanskje spesielt på grunn av stilen og beliggenheten. Det er avslappet, deilig mat og god kaffe med stor uteservering, perfekt på en solskinnsdag.

I dag hadde jeg en kick-ass time med trener på morgenen. På vei hjem gikk jeg med skjelvende bein innom Isemarkt. Det er et stort marked som blir satt opp hver tirsdag og fredag under og langs med en forhøyet togskinne. Her har de det meste; frukt og grønt, honninger, oljer, oster, kjøtt, friske blomster osv. Såå mye godt! Og jeg skrubbsulten etter trening…

Jeg kjøpte likevel ikke allverden da jeg drar bort for helga allerede på torsdag. Følg med videre for å se hvor jeg ender opp!

_________________________________________________________________

I pretty much bike everywhere here in Hamburg. It´s good for the inviroment, time saving and good for my health (unless I faceplant). They have great bike lanes here and something similar to Citibikes in NYC. The difference is that every trip is free for the first half hour. I was happy as a pigeon with a french fry to figure out summer made a return and the last few days have been lovely.

When I finished yesterdays casting I decided to have lunch at a place called Entenwerder1. It´s kind of a little outside of everything, but I had marked it on my map, and it was not too far from my casting. It´s located on top of a dock on the water and was a perfect place to enjoy the sun. They have good coffee and food too!

Today I had a kick-ass session with a trainer in the morning. With shaking legs on my way back I stopped by Isemarkt. It´s put up every Tuesday and Friday and you can find anything from fresh fruits and veggies, to honey, oil and fresh flowers.

I did not buy that much though as I am going away on Thursday already for a long weekend. Stay tuned to see where I end up!

 

Why You Should Travel Solo

Hvordan ville det egentlig føles å pakke kofferten og reise avgårde helt på egen hånd? De siste årene har soloreiser blitt ganske trendy, og flere våger å sette seg på flyet eller toget uten reisepartner. Jeg har gjort dette så mange ganger at jeg nesten ikke tenker over det engang.  Likevel er det alltid en rar følelse å lande på et nytt sted, en liten blanding av panikk, overvelmelse og lykke. Du lærer utrolig mye av å reise på egen hånd. Både om stedet du besøker og (mest av alt) deg selv. Her er mine grunner til at de fleste kunne hatt godt av en tur alene:

Hva du vil, når du vil

Når var forrige gang du hadde en dag der du gjorde som du ville?  Vil du sove hele dagen? Greit. Vil du spise pizza og vin til frokost? Ingen sier noe på det. Vil du ta sightseeing-buss, gå på museum eller shoppe? Det ingen som klager over skuldra di. Tiden er din og det er opp til deg hva du vil se, gjøre og oppleve.

Planlegging

Å planlegge en tur kan for mange være en storjobb. Det skal bestilles fotballbilletter, musikalshows, operaer, reserveres bord på restaurant, utflukter osv. Noen er glad i en tur med program fra morgen til kveld, imens andre vil ta det mer som det kommer. Er du alene kan du planlegge på egen hånd, eller la være. Jeg er fan av å gjøre research, men ikke planlegge for mye så du blir låst.

Reisefølge

Vi vet alle at det kan være vanskelig å finne noen å reise med. Jobb, familie, barn, økonomi eller livet generelt kan gjøre ting komplisert og “vi tar det til neste år”, blir til aldri.

Selvinnsikt

Du vil bli satt i ulike situasjoner der du kun har deg selv å stole på, så du vil lære hvordan du reagerer både på godt og vondt. Kanskje finner du et skjult talent? Vi er vanligvis vant med å sette andres behov foran våre egne. På en tur som denne blir du nesten tvunget til å lytte til hva du faktisk trenger og hva du har lyst til.

Selvtillit

Du vil lære å stole mer på deg selv. Jeg har utallige ganger havnet i situasjoner jeg ikke ville være i. Med flatt batteri på mobilen gikk jeg meg bort på nattestid i Paris. Jeg har tatt toget feil vei og nesten mista flyet i London. Jeg har blitt tatt i billettkontroll i Milano og måtte bli med på politistasjonen  Men det ordner seg alltid og du vil bli svært løsningsorientert og positivt innstilt når du ser at du alltid klarer å ordne opp selv. I tillegg vil du lære å ikke bry deg så veldig med hva du tror andre tenker.

Kunsten å være alene

Hvor mange timer i løpet av en dag er du alene? Vi er vanligvis vant til å ha noen rundt oss hele tiden, og mange blir svært rastløse av å være alene. Det er veldig spesielt å våkne opp på et sted hvor du vet at ingen kjenner deg og du kjenner ingen. Skummelt eller bare befriende? I starten var det definitivt litt rart å for eksempel kjøpe middag på egen hånd. Nå kan jeg spise en solo stormiddag etterfulgt av kino med popcorn og synes det er helt topp. Ensomheten er likevel noe jeg selvfølgelig kjenner på fra tid til annet. Spesielt når jeg opplever noe ekstra fint, så kan det være litt bittersøtt å tenke på at jeg gjerne skulle delt det med noen. Men så kan jeg jo alltids komme tilbake med reisefølge en annen gang.

Nye bekjentskaper

Kanskje reiser du kun for å være alene, og det er greit. Men dersom du er åpen for det vil du garantert finne venner. Det finnes flere i samme båt som du kan møte dersom du deltar på aktiviteter eller bare tørr å starte en samtale. Vi nordmenn er ikke akkurat kjente for å være de mest utadvendte. Det kan være så skummelt, ihvertfall dersom du som meg, er litt introvert. Men hva er det verste som kan skje? Alle vennene jeg har fått utenfor Norge, både nordmenn og utenlandske har jeg blitt kjent med på reise.

Åpenhet

Alene i et nytt land med en fremmed kultur vil du fort lære mye (for eksempel hvor frie tyskerne kan være av seg i dette innlegget her). Det er sunt å komme ut av sin egen lille boble å få litt perspektiv på hvor mange ulike livssyn og kulturer  det finnes i verden, selv om det kanskje av og til er litt ubehagelig. Det gjør kanskje at du får en større forståelse og er mer tolerant i situasjoner du møter senere.

Mestring

Ingenting slår følelsen av å mestre noe på egen hånd. For noen kan det bety å ta fly alene for første gang, for andre kan det bety å klatre Mount Everest. Men tanken på at du gjorde dette for din del, på egen hånd, er ganske uslåelig.

Soloreiser er ikke for alle. Men enten det er en hotellweekend i nabobyen eller jorda-rundt reise, så tror jeg de fleste kan ha godt av litt alenetid iblant.

_________________________________________________________________
How would it feel to pack up your suitcase and travel all by yourself? Within the last few years solo travel has become kind of a trend, and more people dare to take the step and book a ticket alone. I´ve done this so many times now that I almost don´t think about it. On the other hand it´s always a little strange to arrive at a new place. A mix of sheer joy, panick and being overwhelmed. You will learn a lot from traveling by yourself. Not only about the place you´re visiting, but mostly about yourself. Here is my reasons why I think a solo trip could do good to most people.

Planning

To plan a trip can be quite a big job. Maybe you have to book game tickets, musicals, operas, table reservations, excursions, and the list goes on.. Some people love a trip with a schedule from morning till midnight, and others prefer to take it as it goes. If you´re alone it doesn´t matter which one you are, because you can plan whatever you want, or not. I´m a fan of not planning too much and I think that´ s when the magic happens.

What you want, when you want it

When was the last time you had a full day where you only did things for yourself? When traveling solo this is one of the biggest advantages. Do you want to sleep all day? Fine. Would you like to have pizza and wine for breakfast? No one´s going to say anything. Do you prefer the sightseeing bus, the museum or shopping? There will be no one complaining. The time is yours, spend it the way you want

Travel Companion

We all know that it can be hard to find someone to travel with. Work, family, kids, economy, life happens. It can make it very complicated and “let´s do it next year” becomes never.

Getting to know yourself

You are most likely to be put in a situation where you only have yourself to trust, and it´s quite interesting to see how you react and deal with different situations. Maybe you´ll even find a hidden talent? We are used to putting other peoples needs in front of our own. On a trip like this you are forced to listen to what you need and what you want.

Confidence

You will learn to trust yourself. I´ve multiple times been in situations I didn´t wanna be in. Whether it´s lost in Paris in the middle of the night with no cellphone,  or at a police staion in Milan. It usually works out and youll become more solution oriented and positive once you understand that you can do things on your own. In addition you might also learn not to care too much about what you think other people think.

The art of being alone

How many hours in a day are you usually alone? We are used to having people around all the time and some gets restless alone. It´s a strange feeling waking up somewhere you don´t know anyone and no one knows you. Intimidating or liberating? I had some issues in the beginning when I for example was buying dinner alone. Now I´ll enjoy a 3 course meal followed by a movie and really enjoy myself. Loneliness is still something I definitely feel from time to time. Especially when experiencing something great, and not having anyone to share it with. But then I remember, I can always come back!

New friends

Maybe you´ll travel just to be alone and that´s fine. If you want some company you will definitely find it. There´s probably others doing the same as you, and participating in some kind of activity is an easy way to get in contact. You just need to start a conversation. It can be scary, especially if you are like me, a bit introverted. But what´ s the worst thing that can happen? All of my friends outside Norway I´ve found on my travels, and I´ve shared so many unforgettable moments with them.

Openmindness

When you are alone in a new country with a foreign culture you will learn so much (Like this post when I figured out how “free” the German people are). There are so many different ways people live their life, and it´s healthy to get out of your own bubble and put things in perspective. Maybe you´ll have a different understaning of situations you meet in the future.

Accomplishment

Nothing beats the feeling of accomplishing something on your own. For some people that´s getting on a plane alone for the first time. For others it might be to climb the Mount Everest. Either way, the thought of you doing this solo is pretty great.

Traveling solo isn´t for everyone. But whether it is a hotel weekend in a city nearby or if you´re planning a trip around the world,  I think it´s good for most people to do something on/for their own once in a while.